(6 juni 2009)
Tijdens elke ontstekingsreactie worden stresseiwitten aangemaakt. Via een reactie op deze eiwitten kan het immuunsysteem ontstekingsprocessen reguleren. Muizen die door middel van vaccinatie of een neusspray behandeld werden met een stresseiwit (Hsp70), ontwikkelden een minder ernstige vorm van chronische ontstekingsziektes. Dat blijkt uit onderzoek door L. Wieten van de UU. Ook blijkt het fragment van Hsp70, dat hiervoor belangrijk was, door het humane immuunsysteem te worden herkend. Verder kan carvacrol, een bestanddeel van tijm en oregano, de reactie op stresseiwitten als Hsp70 verbeteren. Muizen die carvacrol via hun voeding binnen kregen, bleken bijna volledig beschermd tegen artritis.
Bron: UU
